炒蔬菜

炒花菜

准备阶段 不必去皮，菜刀切块，保留根茎，切成小块 洗菜放盐，揉搓两轮，清水两轮，捞出控干，保证少水 准备大蒜辣椒切块，准备猪油，食用油

第一遍 热少许猪油下花菜，炒到青黄色即可 捞出等待第二遍

第二遍 热油，下大蒜辣椒块，下花菜，炒一会 放盐放酱油老抽 放花椒

大葱炒鸡蛋

准备阶段

切大葱块状